Kuřecí závitky s překvapením

Maso očistíme, omyjeme a osušíme. Podle potřeby jej nařízneme, abychom získali větší plát masa.Plátky jemně naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí. Pak poklademe plátkem šunky, hermelínem, nivou a mandlemi. Stočíme do závitků, spíchneme jehlou a poprášíme oreganem. Na pánvi rozehřejeme trochu másla a závitky ze všech stran restujeme. Pak je podusíme. Výpek zaprášíme moukou. Přidáme máslo, dijonskou hořčici a oregáno podle potřeby a chuti. Nakonec zalijeme smetanou. Hotové závitky podáváme s těstovinami.

Kuře s Nivou na česneku

Syrové brambory oškrábeme a nakrájíme na silnější plátky. Kuřecí řízky podle potřeby očistíme a lehce naklepeme přes igelitový sáček. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Případně jej můžeme nasekat nahrubo. Nivu nastrouháme nahrubo .Do vymaštěného pekáčku (nebo zapékací misky) vložíme plátky brambor. Na ně rozložíme kuřecí řízky, zasypeme podle chuti česnekem a strouhanou nivou. Nakonec vše zalijeme smetanou. Troubu si rozehřejeme a pokrm dáme zapéct. Pečeme doměkka. Ihned podáváme.

Zapékané bramborové noky s Nivou

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a ještě horké prolisujeme. Sýry si nastrouháme. Přidáme k nim mouku, vejce, sůl, koření. Takto připravenou směs rychle zpracujeme v těsto, vyválíme z něj válečky silné jako prst a dlouhé asi 3 cm a postupně zavaříme do vařící osolené vody. Jakmile vyplavou na povrch, vyjmeme je a vložíme do máslem vymaštěné misky, promastíme máslem, posypeme sýry podle chuti a velmi krátce zapečeme. Bramborové noky podáváme s rajčatovou nebo s masovou omáčkou.

Čínské zeleninové nudle s kuřecími prsíčky

Kuřecí prsíčka s kostí i kůží osolíme, posypeme sekanou saturejkou a upečeme na olivovém oleji. Čínské nudle uvaříme. Nivu nastrouháme. Papriku, brokolici, mrkev očistíme a spolu se šunkou drobně pokrájíme, orestujeme a smícháme s uvařenými čínskými nudlemi. Dochutíme sójovou omáčkou a nastrouhanou nivou. Prsíčka servírujeme na hnízdě zeleninových nudlí.

Zapečené brambory s Nivou a kuřecím

Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce. Pak je prudce zchladíme, oloupeme a nakrájíme na plátky. Nivu a sýr samostatně nastrouháme. Pekáč vymastíme. Maso a nivu rozdělíme na 2 části, brambory na 3. Pokud nemáme zbytek masa, uvaříme si špalíčky (8 - 10ks) ve slané vodě a obereme je. Šťávu si připravíme z osmahnuté cibulky, vývaru ze špalíčků a zahustíme tmavou jíškou. Do pekáče uložíme vrstvu bramborových plátků. Rozložíme na ni část kuřecího a zalijeme šťávou z kuřete. Posypeme polovinou nivy. Pak opět poklademe plátky brambor. Tak pokračujeme do konce. Vše zalijeme smetanou a důkladně posypeme strouhanou cihlou. Pečeme ve vyhřáté troubě asi 35 - 45 minut. Ihned podáváme.

Plněný Hermelín Nivou a česnekem

Hermelíny vyjmeme z alobalu, ale ten nevyhazujeme. Sýry podélně rozkrojíme. Lžičkou z nich vydlabeme vnitřky a necháme z nich pouze kůrku s tenkou vrstvou měkkého vnitřku. Vydlabané středy spolu s nivou nastrouháme. Česnek oloupeme a prolisujeme. Ořechy s česnekem přidáme k nastrouhaným sýrům a rukou z vypracujeme hladkou ale hustou náplň. Rozdělíme ji na 6 stejných dílů. Ty dáme do "misek" z hermelínů, urovnáme, slepíme půlky k sobě a opět zabalíme do alobalu. Takto připravené sýry necháme asi týden uležet. Pak je krájíme na klínky a servírujeme podle libosti. Nejlepší jsou k vínu nebo pivu.

Listové taštičky s masovou náplní

Česnek oloupeme a nasekáme najemno. Salám nakrájíme na drobné kostičky. Listové těsto necháme rozmrazit, pokud je mražené. Sýry samostatně nastrouháme. Na pánvi si rozehřejeme olej. Osmahneme na něm salám. Přidáme zeleninu, opepříme, přidáme kečup, česnek a směs dusíme doměkka. Hotovou směs necháme vychladnout. Na pomoučněném válu vyválíme těsto a vykrajujeme z něj kolečka na taštičky. Můžeme použít přímo tvořítko na taštičky. Pokud připravujeme tento recept na večeři, děláme větší kolečka. Kolečka naplníme směsí, posypeme trochou nivy a přiklopíme. Taštičky skládáme na vymazaný plech nebo plech vyložený pečícím papírem. Vejce si rozšleháme a taštičky jím potřeme. Podle chuti je můžeme sypat zbytkem strouhaného sýra, kmínem nebo jiným kořením podle fantazie a chuti. Pečeme v předehřáté troubě asi 20 minut dozlatova.Taštičky můžeme podávat ihned nebo je nechat vychladnout.

http://hospodyne.mojerecepty.sk/2008/07/listove-tasticky-s-masovou-naplni/

Pomazánka z Nivy a masla

Nastrouháme nebo V misce rozmačkáme vidličkou Nivu. Přidáme tavený sýr a máslo a utřeme dohladka. Oloupeme česnek a prolisujeme. Přidáme ho do pomazánky společně s mletou paprikou. Dále přidáme pepř, plnotučnou hořčici a kondenzované mléko. Umícháme hladkou pomazánku, kterou podáváme s bílým pečivem. Pomazánka bude chuťově úplně jiná, pokud část kondenzovaného mléka nahradíme kokosovým mlékem.

Kuřecí nudličky s Nivou a mandlemi

Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka. Šunku nakrájíme na nudličky a nivu na kostičky. Mandle nasekáme. Kuřecí maso očistíme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky. Ty okořeníme a necháme uležet. Rozpálíme olej a kuřecí nudličky orestujeme. Přidáme pórek, šunku a krátce orestujeme. Po chvíli přidáme kostičky nivy, prohřejeme a zalijeme vývarem. Až se niva rozpustí, přidáme smetanu, zavaříme a nakonec posypeme zelenou petrželkou a sekanými mandlemi. Hotové kuřecí nudličky s nivou podáváme s hranolky, kroketami nebo brambory podle chuti.

Špagety se slaninou a Nivou

Špagety uvaříme v osolené vodě doměkka. Během této doby stihneme připravit jednoduchou, přitom pikantní omáčku na špagety.Slaninu nakrájíme na drobné kostičky a smažíme dozlatova na másle. Ke slanině přidáme nivu, rozdrobenou na kousky a přilijeme smetanu. Mícháme za mírné teploty, dokud se sýr ve smetaně nerozpustí. Omáčku pak opepříme. Solit nemusíme, niva je dostatečně slaná. Uvařené špagety scedíme, rozdělíme na talíře a polijeme omáčkou. Výbornou chuť celému pokrmu dodají nadrobno rozkrájená rajčata a pórek, který navrch nasypeme.

http://hospodyne.mojerecepty.sk/2008/07/spagety-se-slaninou-a-nivou/